Scheda:
RN114
Sezione:
Prodotti e Servizi
Area:
Agricoltura sostenibile, Educazione e comunicazione per la sostenibilità, Responsabilità etica e consumo consapevole
L’apicoltura Stefano Nucci è nata nel 2000. La produzione di miele biologico, certificata dal Controllo per i prodotti biologici (C.C.P.B.) di Bologna, comporta una serie di impegni e di scelte ben precisi, soprattutto rispetto agli apiari.
Produrre miele biologico oggi significa cercare un ambiente incontaminato, cioè una scelta accurata dei luoghi, che devono avere ricchezza di fiori, di acqua, devono essere al riparo dei venti più freddi, lontano da intense emissioni inquinanti, come strade, città, discariche, fabbriche, culture intensive convenzionali che usano veleni di tutti i tipi, ecc..
Questo significa trovarsi spesso in luoghi impervi come mulattiere o strade scoscese a volte piene di fango con dislivelli anche pericolosi ottimali per le api, ma non per gli apicoltori che devono confrontarsi con un ambiente che chiede mezzi appropriati e porta via tempo prezioso, energie fisiche ed economiche.
Un altro aspetto fondamentale è la cura sanitaria all’interno dell’alveare, che occorre alle api per poter vivere. Con interventi e metodi naturali permessi in apicoltura biologica, si è riusciti a contenere il problema, legato soprattutto all’acaro Varroa, e poter donare nuovamente un prodotto veramente pulito al consumatore.
Impegno a favore dello sviluppo sostenibile
La scelta di produrre in maniera biologica è testimonianza di un impegno serio e continuativo per la cura e la tutela del territorio e del consumatore finale.
Partendo da queste consapevolezze siamo disponibili a tavoli di lavoro e conferenze in apicoltura per far conoscere il valore del lavoro delle api e qualità e proprietà dei prodotti dell’alveare.
Requisiti aggiuntivi di innovatività, riproducibilità e continuità
dell'impegno nel tempo
La buona pratica si ritiene innovativa, promuovendo il consumo di un prodotto biologico e la divulgazione delle conoscenze e delle attività legate alla sua produzione.
L’attività è gestita a livello familiare, dimostrando un forte coinvolgimento dei titolari nel suo sviluppo e valorizzazione. La continuità dell’impegno dell’apicoltore nel tempo è comprovata anche dal fatto che per produrre miele biologico è necessario un ambiente incontaminato, scelto accuratamente perchè ricco di fiori, di acqua, al riparo dei venti più freddi, lontano da intense emissioni inquinanti, come strade, città, discariche, fabbriche, colture intensive convenzionali, ecc. Luoghi di questo tipo risultano spesso particolarmente difficili per l’uomo, richiedendo maggiori fatiche nel lavoro e minor profitto economico.
