Per la rubrica “Nuovi in Vetrina”, sono ben tredici le buone pratiche accolte negli ultimi mesi all’interno del database della Vetrina della Sostenibilità, provenienti dal bacino del RiGAS di Rimini, il gruppo di acquisto solidale più “popoloso” d’Italia, composto da più di 800 famiglie.
Le buone pratiche raccolte vanno dalla produzione di formaggi alle carni, dal miele ai cereali, dall’olio al pane, tutto ovviamente biologico. L’attenzione di questi produttori è volta inoltre alla salvaguardia della biodiversità e delle lavorazioni tradizionali ed artigiane che distinguono e rendono uniche le terre romagnole. Infine la sostenibilità sociale: cooperative sociali e commercio equo come grandi protagonisti di un’economia riminese nuova, responsabile e solidale.
Il variegato universo dei produttori locali fornitori del GAS e la numerosità degli acquirenti danno la misura di un territorio dalla forte tensione alla sostenibilità, nel senso più concreto ed operativo del termine, che condivide valori ed obiettivi e che si impegna perché le scelte di produzione e di consumo vadano nella giusta direzione.